토란 효능 및 부작용
토란은 땅에서 자라나는 알이라 해서 토란이라고 불려요. 옛날부터 올차고 매끈한 것을 알토란같다라고 표현한 것과 같이 영양이 옹골차게 차 있는 토란은 토양을 가리지 않고 병충해에 강해 어느 곳에서나 쉽게 잘 자라나는 것이 특징이라고 합니다.
모양은 감자와 유사하지만 쫄깃하고 부드러운 식감을 갖고 있어요. 토란은 알줄기 와 함께 또 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있다고 하는데 줄기는 무더위가 꺾인 8월 이후에 뿌리는 서리가 내리기 전에 수확을 해요. 저장성이 좋아 오래 두고 즐길 수 있고 줄기인 토란대는 나물로 말려 1녀 내 사용을 할 수 있어요.
전통적으로 이어 내려온 식재료이고 체내에 좋은 영양소를 포함하고 있어 계속해서 섭취를 해야 되는 식재료 중 한가지이라고 합니다. 토란은 감자와 유사한 생김새를 지니고 있으나 크기가 크고 다량 함유되어 있는 양양 소를 포함하고 있고 여러가지 요리로 할 수 있어요.
토란?
토란은 외떡잎식물 천남성목 천남성과에 속해 있는 여기저기해살이풀이며, 토련(土蓮), 우자, 흑토, 땅토란 등으로 이라고도 불려요. 열대 아시아 지역이 원산지인 토란은 채소로 너그럽게 재배되며, 땅속 부분의 알줄기를 보통은 섭취해요.
토란 효능은 식용과 약용으로 활용할 수 있다고 하는데 땅속의 계란이라 불릴 만큼 영양소가 다량 함유되어 있는 것이 특징이라고 합니다. 토란은 당질, 인, 염분, 칼슘 등을 함유한 영양가 높은 건강식으로도 손색이 없어요.
인도, 인도네시아 등 열대 아시아가 원산지인 여기저기해살이풀로 한의학에서는 토련이라고도 하며 옛날부터 녹말 제공원의 역할을 했다고 해요.
게다가 수분의 함유량이 높고 맛은 무맛에 가까우며 부드럽고 쫄깃한 식감을 갖고 있으며 감자와 유사한 생김새를 하고 있어요. 토란은 갖가지 비타민, 미네랄 등의 영양 성분이 풍부해 우리 체내에 여기저기 이로운 작용을 해요.
토란 효능
토란 효능 1. 염증 배출 및 소염 효과
토란에는 다량 함유되어 있는 칼륨 성분이 포함되어 있어 몸 속 축적되어있는 염증 및 노폐물을 외부로 배출해주는 이뇨작용에 뛰어난 효능이 있다고 해요. 특히나 염증의 배출로 몸이 붓는 부종의 증상을 개선시키는데도 효과가 좋다고 해요.
토란 효능은 엽산과 칼슘, 인, 칼륨 등 성분이 풍성해요. 토란은 소염 효과가 있으므로 결막염, 눈이 붓는 현상, 위장질환 등에도 도움을 주고 생리통, 근육통을 개선하는데도 효과가 있어요.
토란 효능 2. 항암 작용
토란에 포함되어 있는 폴리페놀 성분은 몸 속 산화 스트레스로부터 신체를 지켜주고 암세포의 성장을 제한하는 효능이 있고 암세포의 사멸을 유도하는 데 도움을 줘요.
토란 효능 3. 위장장애 개선
토란 효능에 포함되어 있는 뮤틴은 위산으로부터 위장, 위벽을 보호해주며 복구하는데 도움을 주어 위염 및 위궤양 을 예방하는데 효능이 있어요.
토란을 계속해서 섭취해 주면 속 쓰림이 잦거나 게다가 소화가 잘되지 않을 때 소화를 돕고 위 건강 개선에도 효과적이라고 합니다. 그뿐 아니라 식이섬유도 풍부해 장의 연동운동을 증진시켜 변비에 도움이 되어 위장과 대장 건강에 도움이 돼요.
토란 효능 4. 심혈관질환 예방
토란과 토란대에는 미끌미끌한 점액질 성분인 갈락탄이 혈관 속 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 배출해서 혈압을 감소시켜줘요. 그리고 혈액순환을 원만하게 해 주어 고혈압, 뇌출혈, 심근경색 등 심혈관질환 을 예방하는데 효과가 있어요.
토란 효능 5. 불면증
뇌는 멜라토닌이라 하는 호르몬을 분비해요. 타로도 이런 호르몬을 포함하고 있어 불면증 개선이나 치료에 아주 효과적일 수 있어요.
참고로 멜라토닌이라 하는 호르몬은 일주기리듬을 완화하고 신경을 안정시켜주는 효과가 있다고 해요. 그렇기 때문에 수면 중에는 심리적으로 진정되고 고즈넉 수면이 가능하고, 우울증 완화 등 신경면역체계를 진정시킬 수 있어요.
토란 효능 6. 변비 개선
토란에 들어있는 식이섬유가 장 연동운동을 촉진해서 장 내 유해 물질을 배출해서 장 기능 개선에 도움이 되며 변비 개선에도 효과적이라고 합니다. 토란의 뮤신 성분이 위장 점막을 보호해주며 장 건강 향상에도 토란 효능이 도움이 돼요.
토란 칼로리 경우 100g에 40kcal로 다른 채소와 비교하여도 적은 편에 속하고 식이섬유가 많은 양 포함되어 있으므로 먹으면 배부름을 오래 유지하게 해 주며 변비에도 좋답니다.
토란 효능 7. 체중 감량
토란 효능에는 체중 감량에 도움이 돼요. 토란은 낮은 칼로리를 갖고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주는 식품으로 체중 감량에 도움이 돼요. 미네랄과 비타민 성분 역시 풍부해서 체중 감량 식단에 효과적이라고 합니다.
게다가 비타민과 미네랄 등 영양소가 풍부하므로 균형 있는 영양제공을 해주고, 건강하게 살을 빼는 데에 도움을 줘요. 그리고 토란에는 비타민B1, 비타민B2가 포함되어 있기 때문에 신진대사를 활발하게 해줘서 피부미용 개선에도 도움이 돼요
토란 효능 8. 피로회복
토란 효능에는 당질의 대사를 촉진하는 비타민 B1 성분을 함유하고 있어 당분이 피로 물질인 젖산으로 축적되는 것을 막아주고, 당분을 연료로 전환해줌으로써 피로회복에 도움이 돼요. 또한, 토란의 비타민 C 성분 게다가 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 없애 피로를 해소하는 데 도움을 줘요.
토란은 몸의 피로 물질을 몸 밖으로 배출해서 대사 촉진과 피로한 몸의 회복에 도움이 돼요. 토란의 뮤신은 단백질을 분해하는 효소 성분을 갖고 있기 때문에 소화와 근육 형성에 도움이 돼요.
토란 효능 9. 혈관질환 개선 및 고혈압 예방
토란 효능에 함유된 칼륨 성분은 혈관 속 나트륨을 외부로 배출해 혈관의 전체적인 건강향상에도 탁월한 효과가 있어요. 토란에는 칼륨과 갈락탄 성분이 많이 포함되어 있어요. 칼륨 성분은 혈관 내에 나트륨과 노폐물 배출을 도와 고혈압과 동맥경화 등 혈관 연관 질환을 예방해주고 혈액순환을 원만하게 도와 혈관건강에 도움이 되며, 갈락탄 성분은 토란의 끈적이는 점액질에 있는 또 다른 성분으로 콜레스테롤과 중성지방을 체외로 배출해줘요.
토란 효능 10. 면역력 강화
토란에 함유된 뮤신이라 하는 성분이 몸 속의 활성산소를 없애주는 항산화 작용을 해서 암과 같은 갖가지 질환을 예방해줘요. 또한 면역체계 개선을 도와주기 때문에 면역에도 좋은 역할을 한다고 해요. 그리고 비타민 B1과 B2가 몸의 신진대사를 활발하게 시켜주는 효과가 있어 면역력을 완화하고 활력을 북돋게하는 효능을 갖고 있어요.
토란 부작용 및 유의사항
토란은 아주 많은 칼륨을 함유해요. 칼륨을 잘 배출하지 못하는 신장질환자의 경우 과다 섭취 시 설사와 구토를 유발하니 유의해서 적정량만 섭취해요. 토란은 조금의 독성이 있어 끓는 물에 데치거나 삶아 섭취해야 해요. 토란은 수산 석회가 풍부하여 과다 섭취 시 결석을 유발하니 유의해요.
토란 보관방법
건조하고 추운 곳은 적합하지 않아서 냉장고에 넣어 두면 금방 상할 수 있어요. 가능하다면 실온에 두는 것이 좋으며 흙이 묻은 채로 신문지로 감싸주어 분무기 같은 것으로 살짝 물을 뿌리고 공기가 잘 통하는 서늘한 곳에 두시면 도움이 돼요.
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