가지 효능 그리고 가지볶음 황금레시피

가지는 가지과의 여기저기해살이풀이라고 합니다. 주요 원산지는 아시아 지역으로서, 현재는 전세계 온대지역에서 식용 작물로 재배되고 있어요.

열매는 달걀 형태의 장과로서 짙은 수시로색, 붉은색 등 다양하게 보여집니다. 다년생 식물이나 열매를 식용하기 위해 1년생으로 재배하며, 굽거나 튀기거나 삶아서 요리해요.

가지에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어서 파스타나 스테이크 등에 곁들여 먹거나 고기를 구울 때에도 좋답니다. 가지의 보라색은 안토시아닌 색소가 풍부하게 포함되어 있기 때문인데, 항암 효과가 있고, 칼로리가 낮고 수분이 많아서 체중 감량에 좋은 효과를 나타냅니다. 이러한 가지 효능에 대하여 한번 알아봤어요.

가지 효능

가지효능 1. 해열 효능

가지는 찬 성질을 갖고 있어요. 이러한 이유 로 인해 계속 가지를 섭취하게되면 몸에 열이 많은 사람들의 열을 내리는 것을 돕고, 감기에 걸려 열이 났을 때에도 열을 내리고 열로 혼란스러운 몸과 마음을 진정시키는데 도움을 줘요. 그러나 원래 몸이 차가운 분들은 가지의 섭취를 풍부하게 하지 않는 것이 좋을 것 같아요.

가지효능 2. 항암 효과

가지는 폴리페놀이라 하는 성분을 많이 포함하고 있는데, 이 물질은 발암 물질을 억제해주는 효과가 뛰어납니다. 가지 효능 중 항암 효과는 브로콜리보다 약2배 이상이라고 알려져 있어요. 또한 가지의 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 하는 성분으로서, 세포가 손상되는 것을 방지하며, 암의 진행을 방지하는 효능이 있어요.

가지효능 3. 혈관 건강

가지가 포함하고 있는 베타카로틴, 안토시아닌 등의 항산화 성분들이 몸에 해로운 혈중의 중성지방 수치를 낮춰주고, 몸에 유익한 고밀도 콜레스테롤의 수치는 올려주는데 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 혈관 속의 노폐물을 없애주고, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줘요. 그리고 가지 효능은 혈액을 깨끗하게 생성할어줘서 혈액 순환에 뛰어난 효과를 나타낸다고 해요.

가지효능 4. 염증 치료

가지는 항염증 작용에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 루페올 성분을 많은 양 포함하고 있어요. 또한 이 가지 효능으로 항염증 작용을 하여 피부 염증이나 종기 등에 뛰어난 효과를 나타낸다고 해요.

가지효능 5. 성인병 예방

가지 성분으로 레스베라트롤, 알칼로이드, 콜린, 카 레바인, 느리고 넬리, 스타치 드린, 폴리페놀, 솔라닌 등의 여러가지 성분이 포함되어 있어서,항산화,항노화,항암,항콜레스테롤 성분이 각가지 성인병 을 예방하는데 효과적이라고 합니다,

가지효능 6. 눈 건강

가지에는 안토시아닌 성분이 많은 양 포함되어 있는데, 이 성분은 눈의 피로를 해소해주며, 눈의 시력을 지켜주는데 효과적이라고 합니다. 그리고 베타카로틴이라 하는 성분은 우리 체내에서 비타민A로 전환되면서 야맹증을 개선시키는데 훌륭해다고 해요.

가지효능 7. 식중독 예방 효과

여름에는 음식이 쉽게 부패해요. 가지 효능은 여름철 식중독 을 예방하는데 좋은 효과를 나타내며, 가지에는 비타민, 베타카로틴, 레티놀이 많은 양 포함되어 있어서, 세균과 바이러스를 예방해주어 식중독 을 예방하는데 가지 효능이 상당히 좋답니다.

가지효능 8. 피로 회복

가지 효능 중에 안토시아닌 성분은 피로 물질을 바깥으로 배출시키는 것을 돕고, 혈액 순환을 원활하게 해주므로 피로 회복에 많은 도움을 줘요. 또한 가지에는 비타민C 성분이 많은 양 포함되어 있어서 피로감을 느끼게 하는 젖산의 분비를 억제해주어 신체의 피로감을 더욱더 덜 느끼게 시켜주는데 뛰어난 효과를 나타냅니다.

가지효능 9. 노화 방지

노화 방지는 가지 효능 중 잘 알려진 것 중 한가지이라고 합니다. 가지가 포함하고 있는 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분과 비타민C, 비타민E 등이 항산화 작용을 해서 노화의 원인인 활성산소를 없애주는데 효과적이며, 피부 건강을 유지하는 데도 좋은 효과를 나타낸다고 알려져 있어요.

가지효능 10. 항산화 효과

암에 좋은 채소로 풍부하게 알려진 가지는 포도나 블루베리와 동일하게 검은 수시로빛깔을 띄며 안토시아닌이라 하는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있는 슈퍼푸드 채소이라고 합니다. 콜레스테롤의 감소에도 좋답니다.

가지효능 11. 변비 예방 효과

가지 효능은 장 운동을 증진시켜 줘요. 가지에는 식이섬유가 아주 풍부하게 들어 있기 때문이라고 합니다. 가지는 배변 활동을 원활하게 생성할어주고 숙변을 없애줘요. 가지 효능은 변비를 예방하는데 탁월한 효과를 나타냅니다.

가지효능 12. 당뇨 예방

가지의 식이섬유는 체내에서 설탕 소화 흡수율과 흡수속도를 늦춰주어 혈당을 떨어뜨리는데 효과적이라고 합니다. 가지 효능으로 혈당 수치가 일정하게 유지되면 혈당 상승을 예방해줘요. 가지의 폴리페놀, 천연 식물 화합물은 인슐린 분비를 증가시켜서 당뇨 개선에 탁월한 효과를 보이라고 합니다.

가지효능 13. 뇌 건강

가지에는 안토시아닌이 풍부하고 나소신이라 하는 식물 영양소가 풍부해요. 이러한 성분들은 혈관에 노폐물이 축적되는것을 예방해서 혈행의 흐름을 좋게해서 뇌로 가는 혈류가 증가하면서 뇌세포의 손상을 예방하고 기억력을 증진시키며 치매 을 예방하는데도 도움을 준다고 해요.

가지 부작용

가지는 몸이 차가운 체질이거나, 감기에 걸린 분들은 섭취를 자제하는 것을 추천해요. 또한 기관지가 약한 분들이 가지를 너무 과다하게 섭취를 하면, 목소리가 갈라지고 기침이 발생하는 경우가 많다고 하니, 주의해서 섭취하시기 바래요.

찬 성질의 가지를 과다하게 섭취한 경우 혹은 장기간 섭취하다 보면 복통이나 설사를 발생시킬 수 있으므로 적정량만 드셔야 하며 평상시 몸이 찬 분이나 임산부, 천식환자 분들도 너무 풍부하게 드시면 몸이 차가워져 또 다른 부작용이 발생할 수 있으므로 피하셔야 하고 소량의 독소도 들어 있으므로 생으로 너무 풍부하게 먹지 않고 반드시 익혀서 드셔야 해요.