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복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

by ⓐ드ⓥㅔ엔쳐 2022. 11. 25.
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복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

복분자는 뒤집힐 복에 동이 분이라는 뜻으로 동의보감에서 복분자가 신장의 기능을 강화하여 자주 소변을 보는 병인 빈뇨증을 낫게 해 주어 방안에 두었던 요강을 엎어놓게 한다는 의미로 붙여졌다고 기록이 되어 있다고 합니다. 그래서 복분자를 먹고 소변 줄기로 요강을 엎는 다는 말도 있는 것인데요,

복분자 효능
복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

복분자란?

복분자는 산딸기와 비슷하게 생겼으나 가시가 크고 열매의 색이 검붉으며 양지바른 곳에서 흔히 자라고 내한성도 강한데 잔뿌리가 많아 옮겨심어야 잘 자랍니다. 다소 붉은 빛이 도는 줄기에 가시가 나 있으며 잎은 3~7장의 잔잎으로 이루어진 겹잎으로 어긋나며 잎 가장자리에는 겹톱니가 있습니다. 열매는 7~8월에 붉은 색으로 익기 시작하여 딸기처럼 점점 검붉게 됩니다.

복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명으로서, 복분자 딸기는 주로 햇빛이 잘드는 계곡이나 산기슭의 토양이 좋은 곳에서 자라는 낙엽성의 작은 키나무입니다. 복분자의 이름의 유래는 이것을 먹으면 요강이 소변 줄기에 뒤집어진다고 해서 복분자라는 이름이 붙여졌습니다.

외형은 작은 단과가 여러 개 모여서 덩어리를 이룬 것으로 원추형이나 눌려진 원형을 띄고 있습니다.바깥은 황록색이나 엷은 갈색을 나타내고, 끝쪽은 둥근 원형을 이루고 있으며 꽃받침의 중심부는 안으로 함몰되어 있습니다. 이런 복분자의 효능에 대해서 알아봤습니다.

복분자 효능
복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

복분자 효능

1. 피부 미용 및 탈모 예방

복분자 효능으로 피부 미용에 아주 탁월합니다. 복분자에는 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 피부에 좋은 호르몬의 분비를 촉진시켜주어서 피부 미용에 탁월한 효과를 보여줍니다. 복분자는 피부 미용에 좋은 비타민 B와 비타민 C가 풍부하고, 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 피부 건강과 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한 복분자에 함유된 케라틴 성분은 탈모를 개선하고 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 숙취 해소

복분자 효능으로 숙취 해소에 탁월한 효과가 있습니다. 복분자에는 다량의 비타민A와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서 체내에서 알코올을 배출시키는데, 큰 도움을 주기 때문에 숙취 해소에 뛰어난 효과를 나타냅니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 몸에 활력을 주고 피로회복에 도움을 줍니다.

복분자 효능
복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

3. 정력 강화

복분자 효능으로 가장 유명한 정력 강화는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜주는 효능 때문입니다. 이 호르몬 분비를 촉진시켜 성욕감퇴, 발기부전, 전립선 건강 등의 남성 성기능 장애에 뛰어난 효과를 나타냅니다. 복분자를 먹으면 기운이 나고 활력이 생길 뿐만 아니라 남성 호르몬의 분비를 촉진하고 남성의 성기능을 효과적으로 개선하며 체력을 강화하고 신장 건강을 유지할 수 있습니다. 또한, 풍부한 안토시아닌은 혈관을 확장시키고 혈류 부족을 개선하여 남성의 발기 부전 증상을 개선할 수 있습니다.

4. 노화 방지

나이가 들면서 자연스러운 증상이라지만, 노화로 인해서 신체에 나타나는 여러 문제를 해결하는 것이 필요합니다. 복분자 효능은 신체 노화가 진행되는 속도를 늦춰주는데 큰 도움을 줍니다. 왜냐하면 복분자의 항산화 성분이 활성산소 수치를 낮춰주고, 신체 기능이 떨어지는것을 예방하는데 효과적입니다. 그리고 복분자의 케라틴이라는 성분이 함유되어 있어서 모발을 탄력적으로 만들어주고 재생시키는데 효과가 좋습니다.

5. 기억력 강화

복분자 효능은 기억력 강화에 아주 좋습니다. 수험생이나 직장인 또는 주부처럼 짧은 시간에 고도의 집중력을 발휘해야 하는 분에게 효과가 좋습니다. 자연 건강 식품인 복분자에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어서 두뇌 기능을 더욱 증신시켜주고, 이로 인해서 기억력 향상에 탁월한 효과를 나타냅니다.

복분자 효능
복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

6. 갱년기 완화

여성 갱년기는 신체가 노화하면서 여성호르몬의 분비가 줄어들고, 각종 이상 증상이 발생하게 됩니다.복분자가 풍부하게 함유하고 있는 여성호르몬을 생성해주는 피토에스트로겐이라는 성분이 난포에 좋 은 영향을 줘서 호르몬 분비를 도와주고 갱년기 완화에 복분자 효능은 좋은 효과를 나타냅니다.

7. 골다공증 및 빈혈 방지

골다공증 빈혈 방지 복분자는 50대 이상 여성에게 흔히 나타나는 골다공증·빈혈을 예방하는데도 효력이 있습니다. 뼈를 만드는 엽산과 아연은 물론 미네랄, 칼슘, , 철이 풍부합니다. 강하고 빈혈로 고통받는 여성을 돕습니다.

※ 복분자 술 담그는법(복분자주 담그는 방법)

필요한 재료

복분자 5kg, 설탕1kg, 담금주 20-25 1.8리터 5병반, 소독된 유리병이나 항아리

(백설탕은 발효가 잘 되지 않기때문에 황설탕을 사용하는 것을 추천드립니다.)

1. 복분자를 깨끗하게 세척해서 물기를 제거하여 큰 대야에 담아둡니다.

2. 잠시 말려둔 복분자를 항아리나 그릇에 담고 설탕을 뿌려서 골고루 섞어줍니다.

3. 설탕과 버무린 복분자를 병 또는 항아리에 담아두고, 공기가 들어가지 않도록

비닐 등으로 병의 입구를 잘 밀봉해서 2-3일동안 서늘한 곳에 보관합니다.

복분자 효능
복분자 효능 및 술 담그는법 (복분자주 담그는 방법)

4. 중간에 1번씩 나무주걱이나 손으로 알갱이를 으깨주면서 위아래로 섞어서 아래에 가라앉은 설탕을 녹여줍니다

그러면서 중간에 1번씩 뚜껑을 열어서 내부의 가스를 베출시켜주면 좋습니다.

5. 복분자에서 거품이 풍성하게 만들어지는데 효소화되는거니 그대로 두셔도 됩니다.

6. 2-3일이 지나면 술을 부어주는데, 너무 가득 채우면 가스 발생시 위험할수 도 있으니 공간을 조금 남기시길 바랍니다.

7. 100일 지나고나서 건더기를 걸러내고, 숙성시켜주면 맛있는 복분자주가 완성됩니다.

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