딸기 효능 10가지와 정확하게 씻는법
딸기는 학문적 관점에 따라 과일, 채소 등으로 분류해요. 여러 나라에 따라서 과일인지 채소인지 이견이 있는데 기본적으로 미국과 우리나라 등지에서는 채소로 본다고 해요. 그러나 일반 사람들에게 딸기는 모두 과일로 여겨지죠. 식사의 일부로 먹으면 채소, 식사 후에 후식으로 먹는 과일로 인식하는게 일반적이라고 합니다. 딸기는 꽃받침 부분이 과육으로 자라난 헛열매이며 과육은 식용해요.
잘 익은 맛있는 딸기는 달달함과 부드러운 식감으로 수시로 손이 가게 돼요. 딸기는 맛도 좋을 뿐 아니라, 효능도 여러가지데요. 비타민 및 미네랄이 풍부해서 염증 완화 및 세포 노화를 방지시켜주는 항산화 성분이 풍부해요. 이것때문에 세포의 염증반응을 줄이고 세포 노화를 더디게 진행될 수 있도록 도와줘요. 그리고 여기저기가지 질병으로부터 미리 예방할 수 있도록 도와요.
딸기 효능 총정리
딸기 효능 1. 암 예방
딸기 효능 첫번째는 암 예방 효과이라고 합니다. 딸기는 블루베리와 같이 항암식품으로 일컬어 지는데 딸기의 영양 성분들이 항암 작용을 한다는 것이 여기저기 연구에서 나타났어요 딸기의 성분이 암세포가 생기는 것을 방지하고 암 종양의 확산을 막아준다고 해요. 한 연구에서 안토시아닌 항산화성분이 들어있는 딸기 추출물을 섭취한 그룹이 대조군에 비교해서 간 암세포의 성장이 자제되었다는 점을 발표했어요. 딸기나 블루베리 등 베리류의 과일을 먹는 것이 유방암, 대장암, 전립선암, 피부암의 위험을 낮춰 주는 효과를 갖고 있어요.
딸기 효능 2. 피로 해소
딸기에는 비타민 C가 많이 들어 있어요. 딸기에 많이 함유된 비타민C는 우리 체내에 나쁜 독소나 체내에 좋지않은 유해물질들을 배출하므로 항산화 작용이 되어 피로 해소에 좋다고 알려져 있어요. 비타민 C는 스트레스 호르몬으로 알려져 있는 코르티솔 수치가 정상적인 수치로 될 수 있기에 스트레스를 받았을 때 해소하도록 해주고 있어요.
딸기 효능 3. 피부 건강
딸기의 비타민C 성분때문에 강한 항산화 작용으로 활성산소를 없애고 피부 기미와 칙칙함, 여드름 등을 제거해는 작용을 해서 건강한 피부를 유지하는 데 수 없도록 도움을 준다고 해요.
아니면 비타민C는 피부 건강에 우리 체내에 도움을 주는 콜라겐 생성을 촉진하므로 탄력 있으며 매끄러운 피부를 유지 관리하는 데 딸기 효능은 효과가 좋다고 해요.
딸기 효능 4. 뇌 건강
딸기에는 안토시아닌 성분이 많이 들어있는데 이는 뇌 혈류량을 증진시켜 뇌 기능을 활성화하고 염증을 낮춰주며 기억력 개선과 뇌기능 활성에 도움을 줘요. 그리고 딸기의 피세틴이라고 하는 플라보노이드 성분은 활성산소에 의한 세포 파괴를 억제하고 염증 반응을 최소화해서 치매을 예방하는데도 도움이 될 수 있어요.
딸기 효능 5. 심혈관 질환 예방
딸기가 새콤 달콤 맛도 좋으나 우리가 섭취하는 딸기에는 우리 심장에 좋은 영향을 주는 항산화제, 안토시아닌, 케르세틴과 같은 플라보노이드가 풍부하게 함유가 되어 있어요. 지금 설명 드린 다양하게 포함되어 있는 성분들이 체내 콜레스테롤 형성을 억제해 심혈환 질환을 예방해 준다고 해요.
딸기 효능 6. 임산부에 효과적
딸기에는 임신을 준비율이거나 임산부에게 추천되는 영양소인 엽산이 풍부해요. 엽산은 아기의 뇌, 두개골, 척수의 발달을 돕기위해 임신 시작단계단계에 필요하며 척추갈림증과 같은 선천적 결함예방에 도움이 되는데 딸기에는 1회 공급량 당 21mg의 좋은 제공원으로 딸기 섭취가 임산부에게 도움이 될 수 있어요.
게다가 엽산은 혈액순환을 도와 심혈관 질환예방에 도움이 되는데요. 혈관을 노화시켜주는 성분을 자제시켜주는 역할도 하면서 모세혈관까지 혈액순환이 잘 될 수 있도록 도와줘요.
딸기 효능 7. 성인병 예방
딸기에 포함되어 있는 펙틴과 안토시아닌 성분이 혈관을 보호해줄 수 있고 혈전이 생기는 걸 막아줘요. 이런 식으로 혈액순환이 원활하다 보면 심혈관 연관 질병을 예방할 수 있어요. 그래서 고혈압때문에 생기는 성인병을 예방하는데 좋답니다.
딸기 효능 8. 면역력 강화
딸기에 포함되어 있는 여러가지 항산화 성분들은 질병을 부르는 주요 원인이 되는 활성산소를 제거해고 몸 속 신진대사를 촉진시켜 면역력을 강화하는 데 효과가 좋다고 해요. 그 외에도 골고루 포함되어 있는 갖가지 미네랄 성분도 면역력 향상에 좋은 효과를 보인다고 해요.
딸기 효능 9. 눈 건강 개선
딸기 효능 두 번째는 눈 건강 개선 효과이라고 합니다. 딸기에는 안토시아닌이라 하는 성분이 풍부하게 들어있어요. 안토시아닌 성분은 강한 항산화 성분으로 눈에 시력을 지켜주고 이미 떨어진 시력에도 효과가 좋다고 알려져 있어요. 눈의 질병을 예방하고 진통 및 소염 효과에도 훌륭해기 때문에 컴퓨터나 휴대폰 활용을 오랜 시간 하시는 분들은 딸기를 섭취하시면 눈의 피로감도 완화시켜 줘요.
딸기 효능 10. 변비 예방
딸기와 같은 섬유질이 많은 음식을 섭취하는 것은 규칙적인 배변을 유지하는데 도움이 됩니다. 섬유질은 장을 통해 대변의 움직임을 증진시켜 변비 을 예방하는데 도움을 줍니다. 변비 예방을 위해 수분을 풍부하게 먹는 것도 중요하지만 과일과 같은 수분이 들어있는 음식을 섭취하는 것도 과일의 90~90퍼센트의 수분을 포함하고 있으므로 유익합니다.
딸기 씻는법
국내에서 재배되는 딸기들은 하우스에서 자라고, 병충해에 강하며 살충제도 활용하므로 안심하셔도 된다고 해요. 산에서 자란 야생 딸기가 아니라면 벌레 걱정은 심하게없으니 마음 편하게 드셔도 된다는 사실! 하지만 아직 남아있을지 모르는 잔류 농약 제거를 위해선 세척은 잊지 않고 해주어야겠죠.
우선 초록색 꼭지 부분을 손으로 잡아 떼어내 주세요. 딸기를 세척할 때 중요한 부분은 바로 꼭지를 없애고 세척하는 거에요. 꼭지 부분에는 솜털이 많기 때문에 잔류 농약이 있어 없애 주어야 해요. 큰 용기나 유리 볼에 물을 담고, 딸기를 넣어주세요. 1분이 지나면 바로 꺼내셔야 해요.
깨끗한 물을 받고, 소금이나 식초를 소량만 넣어줘요. 30초 동안 딸기들을 그 안에서 부드럽게 세척해줘요. 마지막으로 흐르는 물에 씻어주면 끝이라고 합니다.
이렇게 딸기 효능과 함께 딸기 씻는법을 안내해드렸습니다.
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